กาละแมรามัญสามัคคี
สำหรับในช่วงเทศกาลสงกรานต์นี้ อีกหนึ่งประเพณีที่ในชุมชนชาวรามัญมักจะยึดถือปฏิบัติสืบต่อกันมาก็คือ การกวนกาละแม อย่างเช่นที่ชุมชนวัดชีผ้าขาวแห่งนี้ ก็ได้เริ่มกวนกาลแมกันมาตั้งแต่เมื่อวันที่ 10 เมษายนที่ผ่านมาแล้ว กาละแมของที่นี่จะใช้ข้าวเหนียวเม็ด ซึ่งจะเป็นสิ่งที่ทำให้กาละแมอร่อยและมีเอกลักษณ์ต่างจากที่อื่น จำนวนประมาณครึ่งถังต่อกระทะ มะพร้าว 100 ลูกต่อกระทะ และใช้น้ำตาลมะพร้าวแท้ รสชาติที่ได้จะหวานมันกลมกล่อม โดยการกวนต่อ1 กระทะจะใช้เวลาราว 8
Read more