หอยพิมสด ของดีที่หายาก

นี่เป็นภาพหอยพิมสดๆ เป็นๆ ที่ชาวประมงพื้นบ้านแถบตำบลบางกระเจ้าหามาได้ ลักษณะตัวของมันก็จะมีเปลือกแข็งๆบางห่อหุ้มอยู่ข้างนอก ส่วนตัวมันก็จะมีลักษณะนิ่ม สีขาวใสๆ มีหางยาวโผล่ออกมาอย่างที่เห็น ชาวประมงพื้นบ้านบอกว่า ช่วงนี้จะเป็นช่วงที่พอจะมีหอยพิมเกิด แต่จำนวนนั้นเทียบไม่ได้กับแต่ก่อน หากเป็นแต่ก่อน จะเจอหอยพิมอยู่รวมกันเป็นกลุ่มและจำนวนมาก กลุ่มหนึ่งก็เป็นตะกร้า แต่หากเป็นตอนนี้ เดินไปสามสี่ก้าวถึงจะเจอสักตัวหนึ่ง และช่วงที่จะหาหอยพิมได้ก็ต้องเป็นช่วงที่น้ำลง จะเห็นหางหอยพิมโผล่พ้นดินขึ้นมา ต้องสังเกตให้ดี เพราะส่วนที่โผล่พ้นดินจะเล็กมาก

หอยพิมสดๆ หากหาได้มากก็จะนำไปตากแห้ง 3 – 4 กิโลกรัมแบบสด จะได้หอยพิมแห้ง 1 กิโลกรัม  หากไม่นำไปตากแห้งก็นำไปประกอบอาหารได้เลย ตามแต่ชอบว่าจะทำเมนูอะไร ทั้งผัดฉ่า ต้มยำ ทำได้หมด ซึ่งราคาแบบสด อยู่ที่ 250 บาท แต่ที่เห็นอยู่นี่มีเจ้าของหมดแล้ว ส่วนใครที่อยากกินก็ต้องรอจังหวะ ถ้ามีก็ได้กิน ถ้าไม่มีก็ต้องอดไป เพราะไม่สามารถบอกได้ว่า วันนี้ชาวประมงพื้นบ้านเขาจะหาหอยพิมได้หรือไม่

เอเซีย ภาพ/พรเพ็ญ ข่าว