เคยจากทะเล
นี่ก็เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ชาวเลสามารถหาได้จากท้องทะเลบ้านเรา นั่นก็คือ เคย หรือกุ้งตัวเล็กๆ วัตถุดิบหลัก สำหรับทำกะปิ ช่วงนี้ในท้องทะเลก็พอหาเคยกันได้มากพอสมควร ซึ่งจากการสอบถามไปยังนายคมกริช ขนุนทอง ชาวประมงพื้นบ้าน และเจ้าของโรงทำกะปิ อ.ไฉ้เฮงกะปิคลองโคน ที่ตั้งยู่แถวกระซ้าขาว บอกว่า ช่วงนี้ในทะเลเริ่มมีเคยมาก เพราะเป็นช่วงฤดูกาลของมัน ออกทะเลไปทีก็หาได้ประมาณ สองสามตัน
Read more











