ขนมหวานงานประจำปีวัดใหญ่บ้านบ่อ

ที่เห็นกันอยู่ในภาพนี้ คือการเตรียมทำขนมหวาน ของงานประจำปีวัดใหญ่บ้านบ่อ ตำบลบ้านบ่อ ที่ชาวบ้านในตำบลบ้านบ่อและพื้นที่ใกล้เคียงจะมาช่วยกันอย่างขยันขันแข็ง นับว่าเป็นประเพณีพื้นบ้านของชุมชนที่ทำสืบต่อกันมาร้อยกว่าปีแล้ว ทุกคนที่มาจะแบ่งหน้าที่กัน ใครถนัดทำขนมอะไรก็ทำขนมนั้นๆ ซึ่งมีทั้ง ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุนสาลี่ ขนมหม้อแกง ข้าวเหนียวสังขยา ขนมชั้น เรียกได้ว่าครบเครื่องของขนมหวานทุกอย่าง

ส่วนวัตถุดิบหลักนั้น ใช้มะพร้าวทับสะแก4พันลูก ไข่เป็ด 2หมื่นฟอง น้ำตาล ทราย 800 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊ปบ้านแพ้ว 24 ปี๊ป วัตถุดิบต้องคัดสรรอย่างดีทุกอย่าง จากนั้นก็มา ช่วยกันปอกมะพร้าว สีมะพร้าว ล้างไข่ไก่ แยกไข่แดงไข่ขาว ซึ่งก็ได้นักเรียนจากวิทยาลัยเทคนิคบ้านบ่อและนักเรียนจากโรงเรียนวัดใหญ่บ้านบ่อมาช่วยกันด้วย เด็กๆบอกว่า สนุกมาก ส่วนผู้เฒ่า ผู้แก่ ที่มาช่วยต่างก็สนุกและมีความสุขไปตามๆกัน เพราะได้ช่วยกันทำขนม ได้นั่งปั้นเม็ดขนุน ได้ช่วยกันจับจีบทองหยิบ นับเป็นภาพร่วมแรงร่วมใจที่เกิดขึ้นเป็นประจำทุกปี สูตรขนมที่นี่จะใช้สูตรดั้งเดิม ไม่มีการปิดบังสูตรกัน ลูกๆหลานๆ คนรุ่นหลังที่ไปช่วย ก็จะได้สืบต่อการทำไปด้วย ได้เรียนรู้การทำขนมหวานได้จากงานนี้

ส่วนปริมาณ จำนวนขนมที่ได้เขาบอกกันว่าไม่นับกันเป็นจริงเป็นจังสักปี แต่รู้ว่าได้จำนวนมากทีเดียว และก็ขายดีทุกปี เพราะหากเอ่ยชื่อขนมหวานของบ้านบ่อนับว่าเป็นของดีของขึ้นชื่อที่หลายคนทราบดีว่าอร่อยมาก

สำหรับที่มาที่ไปว่าทำไมที่วัดนี้เขาจึงทำขนมหวานจำหน่าย แม่ครัวในงานบอกมาว่า แต่ก่อนนั้นขนมหวานจะต่างๆคนต่างทำ ทำเพื่อใช้ในงานมงคลและแจกจ่ายให้คนที่ไปร่วมงาน จากนั้นผู้ที่มีฝีมือหรือแม่ครัวที่ทำขนมมาคุยกันว่าน่าจะมามาทำขนมร่วมกัน ทำให้ทุกคนได้กินได้ลองชิมฝีมือ จึงเกิดเป็นการทำขนมหวานของวัดใหญ่บ้านบ่อและสืบต่อมาถึงทุกวันนี้ ได้เห็นภาพแล้ว หลายคนคงอยากลิ้มลองกันขึ้นมา ซึ่งใครอยากชิมขนมหวานอร่อยๆก็ไปกันได้ที่งานประจำปีวัดใหญ่บ้านบ่อ ที่จะมีขึ้นในวันที่9-11 กุมภาพันธ์นี้ นอกจากขนมหวานแล้ว ยังมีของคาว อย่างเช่น ห่อหมก ปลาหลน แกงคั่ว จำหน่ายกันด้วย

                               เอเชีย ภาพ/ พรเพ็ญ ข่าว