เรือนปั้นหยา คว้ารางวัล 1 ดาว มิชลิน

เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2561 ที่ผ่านมา มิชลิน เปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก “มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2562” ซึ่งเป็นคู่มือฉบับที่ 2 ของประเทศไทย และเป็นฉบับแรกที่ครอบคลุมพื้นที่นอกเขตกรุงเทพฯ ได้แก่ ภูเก็ต พังงา และจังหวัดในเขตปริมณฑล อาทิ นนทบุรี ปทุมธานี นครปฐม สมุทรสาคร และสมุทรปราการ

ซึ่งกิจกรรมนี้เกิดขึ้นจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้จัดทำโครงการ มิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ ตามแผน 5 ปี (2560 – 2564) จำนวน 4.1 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ หรือคิดเป็นเงินไทยประมาณ 143 ล้านบาท แบ่งเป็นค่าใช้จ่ายในปีแรก 9 แสนดอลลาร์สหรัฐฯ ปีต่อไปจะใช้จ่ายปีละ 8 แสนดอลลาร์สหรัฐฯ โดยร่วมมือกับ มิชลิน ผู้ผลิตยางรถยนต์ชื่อดัง เปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก “มิชลิน ไกด์” เพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยวโดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นชาวต่างชาติ และยกระดับร้านอาหารให้มีคุณภาพทั้งอาหารและบริหารระดับโลก

และในครั้งนี้ ก็มีร้านอาหารนอกเขตกรุงเทพฯ ที่คว้ารางวัล 1 ดาว  มิชลินได้เป็นครั้งแรก ได้แก่ ร้านพรุ จ.ภูเก็ต, สวนทิพย์ จ.นนทบุรี และ เรือนปั้นหยา จ.สมุทรสาคร

สำหรับร้านอาหาร “เรือนปั้นหยา”ร้านอาหารที่มีสโลแกนประจำร้านว่า “ชิมอาหาร เสพงานศิลป์” มีนายสุเทพ – นางพรรณี กนิษฐนาคะ เป็นเจ้าของร้าน ตั้งอยู่ในซอยเอกชัย 13 ถ.นรราชอุทิศ ต.มหาชัย อ.เมืองฯ จ.สมุทรสาคร ถือเป็นร้านอาหารร้านแรกในจังหวัดที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน หรือ ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การแวะชิม

โดยทาง “มิชลิน ไกด์” ระบุว่า “ธุรกิจร้านอาหารของครอบครัวเล็ก ๆ แต่มีชื่อเสียงเกิดจากการบอกต่อกันปากต่อปาก เพราะความอร่อยและคุณภาพที่เหนือชั้นโดยเฉพาะอาหารทะเลที่เจ้าของจะไม่ยอมขายถ้าไม่ได้มาตรฐานของร้าน เมนูที่ห้ามพลาด คือ หลนปูเนื้อ กุ้งกุลาอบเกลือ และแกงหลากชนิดที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เจ้าของร้านบรรจงปรุงทุกเมนูเองอย่างพิถีพิถัน ภายในตกแต่งสบาย ๆ ด้วยงานศิลป์ที่เรียงรายอยู่รอบ ๆ ราวกับทานข้าวในพิพิธภัณฑ์ศิลปะ

ธราธร/ ภาพ  พรเพ็ญ / ข่าว