เตรียมขนมกงวัดนาโคก

ขนมกง ของตำบลนาโคก นับเป็นของฝากที่มีชื่อเสียงอีกอย่างหนึ่งที่คนจากต่างพื้นที่จะซื้อกลับไปเป็นจำนวนมากในช่วงงานประจำปี  ตอนนี้ชาวบ้านหลายๆบ้านที่ทำขนมกงจำหน่ายได้เริ่มลงมือทำกันแล้ว โดยมีการคั่วข้าวตอก ถั่ว งา เตรียมส่วนผสมต่างๆให้พร้อม เมื่อของพร้อม ก็จะลงมือปั้นกัน โดยการปั้นนั้นก็ต้องช่วยกันหลายๆคน เป็นการร่วมแรงร่วมใจกัน ขนมกงก็จะปั้นเป็นวง และมีกากบาทตรงกลางวง ปั้นเสร็จแล้วก็จะทิ้งไว้ให้แห้ง แข็งอยู่ตัวและเก็บใส่ภาชนะให้เรียบร้อย แต่ก่อนราคาขายจะไม่แพงมาก  ตอนนี้ก็อยู่ที่กงละ3-5 5 บาท เพราะข้าวของเริ่มแพงขึ้นไปตามยุคตามสมัย

ส่วนเรื่อรสชาติแต่ละร้านก็อาจไม่เหมือนกัน แล้วแต่ฝีมือและความชอบ หวานมากบ้างน้อยบ้าง แต่อร่อยทุกร้าน ขนมกงที่ปั้นก็จะมีปั้นเพื่อเตรียมขายในงาน บางบ้านก็ปั้นแจกญาติสนิทมิตรสหายคนรู้จัก เป็นธรรมเนียมที่ทำสืบต่อกันมาอย่างยาวนาน

ขนมกงที่ปั้นขายในงานจะมีทั้งร้านของชาวบ้านและร้านของทางวัด โดยงานประจำปีของวัดนาโคกในปีนี้จะมีขึ้นระหว่างวันที่ 4-7 กุมภาพันธ์ นี้ค่ะ

เอเซีย/ ภาพ  พรเพ็ญ / ข่าว