ผู้ว่าราชการจังหวัด เยี่ยมกลุ่มวิสาหกิจชุมชน

นายสมคิด จันทมฤก ผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสาคร นำส่วนราชการลงพื้นที่เยี่ยมกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลิ่นไอตาล ผลิตน้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลสดจากเกสรดอกมะพร้าว บ้านเลขที่ 2/1 หมู่ที่ 3 ตำบลบางโทรัด อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร โดยมี นางสาว  ธัญญรัตน์ เฮงสกุล นางสาววราลักษณ์ เล้าเกร็จ และสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนฯ ให้การต้อนรับและนำดูกระบวนการผลิต ตั้งแต่การต้มด้วยเตาถ่าน การเคี่ยว 3 ชั่วโมง เพื่อทำเป็นน้ำตาลปี๊บ การบรรจุภัณฑ์ และส่งขายในตลาด

สำหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลิตน้ำตาลปี๊บ มีสมาชิกประมาณ 10 คน มีการผลิตน้ำตาลสดแท้ 100% ที่ผลิตจากเกสรดอกมะพร้าว โดยนำมาต้มจนมีกลิ่นหอมหวาน โบราณเรียกว่า น้ำตาลอุ่น ผลิตภัณฑ์จากวิสาหกิจชุมชนกลิ่นไอตาล ได้รวมกลุ่มเพื่อพัฒนาวัตถุดิบที่มีอยู่แล้วในท้องถิ่นแปรรูปให้มีคุณค่าเพิ่ม ช่วยส่งเสริมอาชีพ และส่งเสริมความสามัคคี ของคนในชุมชน ได้ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า OTOP กับกรมพัฒนาชุมชน มี อย. รับรอง ในส่วนของการผลิตน้ำตาลปี๊บ ต้องใช้น้ำตาลสด 10 ปี๊บ ที่นำมาต้มและเคี่ยวด้วยถ่าน 3 ชั่วโมง ถึงจะได้น้ำตาลปี๊บจำนวนเพียง 1 ปี๊บ น้ำหนัก 30 กิโลกรัม

สำหรับผู้ที่สนใจสามารถติดต่อสอบถามได้ที่โทร.034-432554 หรือ 095- 9587187 ในส่วนของปัญหาที่พบก็จะเป็นเรื่องวัตถุดิบในการผลิต คือน้ำตาลเกสรดอกมะพร้าว มีน้อยลง เพราะเกษตรกรส่งเข้าโรงงาน ส่วนเรื่องการตลาดปัจจุบันเริ่มมีจังหวัดต่างๆเข้ามาสั่งมากขึ้นนอกจากนี้ ผู้ว่าราชการจังหวัด พร้อมคณะฯ ได้เดินทางไปเยี่ยมผู้ป่วยติดเตียง จำนวน 2 ราย เพื่อให้กำลังใจและมอบเครื่องอุปโภคบริโภค

วุฒิภักร / ภาพ  กันยารัตน์ / ข่าว