ขนมหวานวัดใหญ่บ้านบ่อ

ที่เห็นกันอยู่ในภาพนี้ คือการทำขนมหวาน ของงานประจำปีวัดใหญ่บ้านบ่อ ตำบลบ้านบ่อ ที่ชาวบ้านในตำบลบ้านบ่อและพื้นที่ใกล้เคียงจะมาช่วยกันอย่างขยันขันแข็ง นับว่าเป็นประเพณีพื้นบ้านของชุมชนที่ทำสืบต่อกันมาร้อยกว่าปีแล้ว ทุกคนที่มาจะแบ่งหน้าที่กัน ใครถนัดทำขนมอะไรก็ทำขนมนั้นๆ ซึ่งมีทั้ง ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน สาลี่ ขนมหม้อแกง ข้าวเหนียวสังขยา ขนมชั้น ส่วนวัตถุดิบหลักนั้น ใช้มะพร้าวทับสะแกกว่า 4 พันลูก ไข่เป็ด2,000 ฟอง น้ำตาลทราย 1,000กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บบ้านแพ้วกว่า 20 ปี๊บ

โดยวัตถุดิบต้องคัดสรรอย่างดีทุกอย่าง จากนั้นก็มาช่วยกันปอกมะพร้าว สีมะพร้าว ล้างไข่ไก่ แยกไข่แดงไข่ขาว ซึ่งในปีนี้ก็ได้นักเรียนจากโรงเรียนวัดใหญ่บ้านบ่อมาช่วยกันด้วย โดยเด็กๆบอกว่า สนุกมาก ส่วนผู้เฒ่า ผู้แก่ ที่มาช่วยต่างก็สนุกและมีความสุขไปตามๆกัน เพราะได้ช่วยกันทำขนม นับเป็นภาพความร่วมแรงร่วมใจที่เกิดขึ้นเป็นประจำทุกปี สูตรขนมที่นี่จะใช้สูตรดั้งเดิม ไม่มีการปิดบังสูตรกัน ลูกๆหลานๆ คนรุ่นหลังที่ไปช่วย ก็จะได้สืบต่อการทำไปด้วย ได้เรียนรู้การทำขนมหวานได้จากงานนี้ ส่วนปริมาณ จำนวนขนมที่ได้เขาบอกกันว่าไม่นับกันเป็นจริงเป็นจังสักปี แต่รู้ว่าได้จำนวนมากทีเดียว และก็ขายดีทุกปี โดยปีที่แล้วได้เงินจากการขายขนมหวาน กว่า 4 แสนบาท ซึ่งใครจะไปซื้อก็ไปกันได้ที่วัดใหญ่บ้านบ่อ ต.บ้านบ่อ อ.เมืองสมุทรสาคร โดยงานประจำปีจะมีขึ้นระหว่างวันที่ 22-24 กุมภาพันธ์นี้

เอเชีย ภาพ/ พรเพ็ญ ข่าว